测定意义：
   羽扇豆醇(lupeol)是一种三萜烯，广泛存在于草莓、芒果、葡萄、橄榄等水果之中 。已经证实，它在动物实验中有抗氧化、抗炎症、促进皮肤愈合等作用，且对乳腺癌、前列腺癌 以及小鼠的黑色素瘤有一定的抑制作用。
 
测定原理：
   羽扇豆醇在210nm下有吸收峰，可以利用高效液相色谱法测定其含量。