测定意义：
荷叶碱是荷叶中的一种阿朴啡型生物碱，为荷叶中的主要降脂活性成分。中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。荷叶中的生物碱有降血脂作用、抗自由基、抑制高胆固醇血症和动脉硬化等药疗、食疗功效，而且还具有抗有丝分裂的作用，有较强的抑菌效果。
 
测定原理：
荷叶碱在270nm下有吸收峰，可以利用高效液相色谱法测定其含量。